Optimizarea nutriţiei minerale la speciile piersic şi nectarin în condiţiile pedoclimatice ale Dobrogei, în vederea îmbunătăţirii calităţii ecologice a fructelor şi mărirea duratei de păstrare pentru valorificarea lor eficientă în stare proaspătă.

Laboratorul Interrelaţia sol-apă-calitatea alimentelor

Obiective generale:

- un prim obiectiv în planul de cercetare îl va reprezanta studierea în detaliu a relaţiei sol-plantă, privită prin prisma condiţiilor de nutriţie oferite de sol şi a modului cum pomul are la dispoziţie pe tot parcursul ciclului de vegetaţie anual, elementele nutritive în cantitatea necesară perioadei de vegetaţie prin care trece.

- al doilea obiectiv se referă la calitatea fructului obţinut, reflectată de compuşii organici conţinuţi, de conţinutul în macro- şi microelemente şi de rapoartele din acestea.

Obiective

Obiective specifice:

· determinarea compoziţiei chimice, agrochimice a solului din câmpul experimental;

· determinarea conţinutului de macro şi microelemente al frunzelor, în momente diagnostice, recoltate de la pomii din variantele experimentale;

· determinarea compoziţiei chimice şi biochimice a fructelor de piersic şi nectarin pe parcursul formării lor, la 2 - 3 momente diagnostice;

· determinarea calitativă şi cantitativă a producţiei de fructe obţinute în variantele experimentale;

· determinarea perioadei maxime de păstrare a fructelor în stare proaspătă, în condiţii normale de temperatură şi umiditate;

· analiza chimică şi biochimică a fructelor pe parcursul păstrării în condiţii normale, inclusiv analizarea fructelor depreciate;

· analizarea comportării fructelor din variantele experimentale în condiţiile de păstrare tehnologică;

· determinarea compoziţiei chimice şi biochimice a fructelor păstrate în condiţii tehnologice;

· stabilirea cauzelor deprecierii păstrării fructelor în stare proaspătă în urma unui ciclu experimental;

· stabilirea intervenţiilor nutriţionale în vederea prelungirii perioadei de păstrare a fructelor în stare proaspătă;

· reluarea ciclului experimental cu noi variante experimentale rezultate din ciclul experimental anterior;

· reluarea întregului ciclu de măsurători biometrice, analize chimice şi biochimice, prezentat mai sus, în noile condiţii experimentale;

stabilirea unor noi măsuri în nutriţia minerală a piersicului şi a nectarinului în vederea prelungirii perioadei de păstrare a fructelor în stare proaspătă.

Română/English

Etape/ Categoria de activitate*/

Denumirea Activităţii/ Participanti

Etapa I . Fundamentarea stiintifica si tehnica a proiectului. Elaborare model conceptual.

Activitate I.1. Studiu privind interactiunile complexe dintre nivelul de aprovizionare a solului cu elemente minerale, nutritia plantelor si calitatea ecologica a fructelor (cod active. A2.1)

Parteneri: CO, P1, P2, P3

Activitatea I.2. Analiza tehnico-ştiinţifică privind: stabilirea verigilor tehnologice în vederea optimizării nutriţiei minerale a plantelor (cod active. A2.1)

Partener: CO, P1

Activitatea I.3. Studiu privind corelaţiile dintre compoziţia chimică  şi calitatea fructelor (cod active. A2.1)

Partener CO, P1, P2, P3

Activitatea I.4. Elaborarea unui model conceptual de creştere a calităţii fructelor şi duratei de păstrare(cod active. A1.1)

Partener CO, P1, P2, P3

Etapa II Elaborarea unui model experimental de control si monitorizare a optimizarii nutritiei minerale in plantatii de piersic si nectarin

Activitatea II.1. Stabilirea factorilor experimentali şi verigilor tehnologice specifice plantaţiilor de piersic şi nectarin (cod activ. A2.2)

Partener CO, P1

Activitatea II.2. Stabilirea nivelului de fertilitate a solului, analize agrochimice de sol. (cod activ. A2.6)

Partener CO

Activitatea II.3. Realizare model experimental (cod activ.A2.5)

Partener CO, P1

Activitatea II.4. Instalarea variantelor experimentale si intretinerea plantatiei (cod active. A2.6)

Partener P1

Activitatea II.5. Monitorizarea nutriţei pomilor,

Determinarea conţinuturilor de macro şi microelemente în frunze şi fructe la diferite stadii de dezvoltare. Determinări biochimice şi chimice ale fructelor. (cod activ A2.6)

Partener CO, P2, P3

Activitatea II.6. Evaluarea comparativă a parametrilor chimici şi biochimici de calitate a fructelor în diferite condiţii de păstrare (cod activ. A2.1)

Partener P2, P3

Activitatea II.7. Studiul modificărilor suferite de fructele din variantel experimentale în condiţii variate de păstrare.

Analize biochimice de fructe (cod activ. A2.1)

Partener P2, P3

Activitatea II.8. Analiza comparativă a rezultatelor  experimentale în vederea selectării variantelor cu cea mai mare semnificaţie în îmbunătăţirea calităţii fructelor şi duratei de păstrare. (cod activ. A2.1)

Partener CO, P1, P2, P3

Activitatea II.9. Diseminarea rezultatelor prin comunicarea nationala si internationala, participarea la conferinte in domeniu (cod activ. B2, B3)

Partener CO, P1, P2, P3

ETAPA III. Continuare experimentare cu variante de fertilizare noi elaborate în acord cu rezultatele înregistrate în primul an experimental

Activitate III.1. Elaborarea noilor scheme de fertilizare (cod activ. A2.2)

Partener CO, P1

Activitate III.2. Stabilirea schemelor experimentale(cod activ. A2.2)

Partener CO, P1

Activitate III.3. Preparare de reţete de lichide fertilizante în acord cu dereglările înregistrate în nutriţia minerală a pomilor şi în compoziţia chimică a fructelor(cod activ. A2.5)

Partener CO

Activitate III.4. Aplicarea tehnologiilor specifice culturii piersicului şi nectarinului(cod activ. A2.6)

Partener P1

Activitate III.5. Monitorizarea nutriţei pomilor, monitorizarea fenofazelor (cod activ. A2.1)

Partener P1

Activitate III.6. Diagnoză foliară. Determinarea conţinuturilor de macro şi microelemente în frunze şi fructe la diferite stadii de dezvoltare. (cod activ. A2.1)

Partener CO, P1, P2, P3

Activitate III.7. Determinări biochimice ale fructelor (cod activ. A2.1)

Partener P2, P3

Activitate III.8. Evaluarea comparativă a parametrilor chimici şi biochimici de calitate a fructelor în diferite condiţii de păstrare (cod activ. A2.1)

Partener CO, P2, P3

Activitate III.9. Analize biochimice de fructe ; Studiul modificărilor suferite de fructe în condiţii variate de păstrare (cod activ. A2.1)

Partener P2, P3

Activitatea III.10 Diseminarea rezultatelor prin comunicarea nationala si internationala, participarea la conferinte in domeniu (cod activ. B2, B3)

Partener CO, P1, P2, P3

ETAPA IV. Prezentarea şi demonstrarea funcţionalităţii şi utilităţii tehnologiei propuse

Activitate IV.1. Analiza comparativă a rezultatelor experimentale;   selectarea variantelor cu cea mai mare semnificaţie în îmbunătăţirea calităţii fructelor şi duratei de păstrare; Selectarea celei mai bune tehnologii de păstrare a fructelor (cod activ. A2.7)

Partener CO, P1, P2, P3

Activitate IV.2. Sinteza cercetarii si formularea concluziilor (cod activ. A2.7)

Partener CO, P1, P2, P3

Activitate IV.3. Elaborarea strategiei de dezvoltare si de valorificare a tehnologiei si fructelor de calitate superioara obtinute prin aceasta (cod activ A2.7)

Partener CO, P1

Activitate IV.4. Identificarea drepturilor de proprietate intelectuala (cod activ B1)

Partener CO, P1, P2, P3

Activitate IV.5. Diseminarea pe scara larga a rezultatelor (cod activit. B2, B3)

Partener CO, P1, P2, P3